Patiekalai.lt

Paieška tinklapyje: Išplėsta paieška

Žodynas


Likeris


Likeriai - labai plati grupė alkoholinių gėrimų, gaunamų, maišant spiritinius gėrimus su įvairiais sirupais, trauktinėmis, vynais, sultimis ir pan. Pirmieji likeriai buvo pradėti kurti dar XII-XIII amžiuose, iškarto po alkoholio distiliacijos išradimo. Likeriai itin išpopuliarėjo XIX amžiuje, atsiradus pigioms spirito gamybos technologijoms. Likerių stiprumas būna labai įvairus: nuo 18 iki 80% etilo alkoholio. Skoniui pagerinti į likerius pilama cukraus sirupo, tirštumui (konsistencijai) išlaikyti - krakmolo sirupo. Kai kurie likeriai, kaip ir trauktinės, gali būti išlaikomi iki kelerių metų, kad įgytų geresnį skonį. Tiesa, dėl didelio kiekio cukraus, išlaikymas paprastai daromas stikliniuose ar metaliniuose induose, o ne statinėse.

Kai kurios žinomesnės likerių rūšys:

    * Advokaat (Advocat) - 15-18% stiprumo iš Olandijos kilęs kiaušinių trynių likeris.
    * Alasch (Alasch Kuemmel) - iš Latvijos kilęs kmynų likeris.
    * Amaretto - 25-28% stiprumo iš Italijos kilęs migdolų likeris.
    * Barenfang - ~25% stiprumo, iš Vokietijos kilęs medaus likeris.
    * Benediktinas - ~40% stiprumo 1510 metais Prancūzijos vienuolių sukurtas likeris.
    * Cacao-Choix - 25-35% stiprumo įvairiose šalyse gaminamas kakavos likeris.
    * Chartreuse - 43% stiprumo nuo 1737 Prancūzijos vienuolių gaminamas likeris.
    * Cointreau - 40% stiprumo nuo 1885 Prancūzijoje gaminamas apelsininis likeris.
    * Curaçao - iš Karibų salų kilęs apelsininis likeris.
    * Drambuie - nuo 1745 gaminamas tradicinis škotiškas medaus ir žolelių likeris.
    * Frangeliko - nuo XVIII a. gaminamas Itališkas riešutų likeris.
    * Galliano - nuo XIX a. pabaigos gaminamas Itališkas žolelių likeris.
    * Get 27 - nuo 1776 Prancūzijoje gaminamas mėtų likeris.
    * Goldwasser - 30-38% stiprumo Vokietijoje gaminamas žolelių likeris.
    * Grand Marnier - 40% stiprumo, nuo 1880 Prancūzijoje gaminamas apelsininis likeris.
    * Grietinėlės likeris (Airiškas kremas) - 18-25% stiprumo grietinėlės likeris, kilęs iš Airijos.
    * Irish Mist - 35% stiprumo Airiškas medaus likeris.
    * Krupnikas - lietuviškas medaus likeris.
    * Liqueur 43 - tradicinis Ispanijos likeris.
    * Marasquin - Itališkas laukinių vyšnių likeris.
    * Marie Brizard - grupė tradicinių, nuo 1755 gaminamų prancūziškų likerių.
    * Qenepy - Šveicariškas alpinių pelynų likeris.
    * Sambuca - 40% stiprumo likeris, gaminamas Italijoje iš sambukos uogų.

Prisijungimas

Rėmėjai

Naujausi receptai

Restoranai

Atsitiktinis patarimas

Rekomenduojama knyga

Kol kas mūsų duomenų bazėje nėra nei vienos knygos.

Restoranų paieška pagal virtuves




Šiandien vardadienius švenčia:

Dionyzas, Elžbieta, Grigalius, Getautas, Gilvilė, Viktorija.

Pasveikink!

Anekdotas

Gyveno saloje papūga. Ji mokėjo du žodžius - “ką” ir “aha”. Atplaukė kartą į salą piratas. Sako papūgai:
- Papūga.
Papūga atsako:
- Ką?
- Čia lobių yra?
Papūga vėl atsako:
- Aha.
Piratas pradėjo kasti. Kasa, kasa, bet nieko neranda ir klausia papūgos:
- Papūga.
- Ką.
- Tu mane apgavai?
- Aha!

Balsavimas

Ar svetainei Patiekalai.lt jau laikas keistis?
Taip, nes yra geresnių tokio tipo svetainių
Taip, galėtumėte apie tai pagalvoti
Ne, nereikia ir taip gerai
Man tas pats


Pasiūlyk temą