Patiekalai.lt

Paieška tinklapyje: Išplėsta paieška

Straipsniai


Paskanaukime su Jamie Oliveriu!

2009-04-21 11:16:00

Receptai

Neabejoju, jog Jums jau teko girdėti apie šį nepaprastų gabumų vyruką. Virtuvėje jis tikrų tikriausias virtuozas. Tą žino visas pasaulis. O jūs? Ne? Pasižiūrėkite patys:










Jamie Oliveris, kitaip žinomas „Nuogo virėjo” (angl. Naked chef) pravarde, vieną po kitos rašo knygas patenkančias į geriausiai parduodamų knygų sąrašus. Neseniai išleista jau trečioji jo knyga lietuvių kalba – „Mano Italija”.


Po neblogos įžangos – knygų „Gaminame su Oliveriu” bei „Laimingos virtuvės dienoraštis” – Jamie nusprendė skaitytojus supažindinti su specifine ir ypač patrauklia Italijos virtuve. Su ja šiandien ir noriu Jus supažindinti.


Pirmieji patiekalai (it. primi piatti)


Vienas populiariausių pirmųjų patiekalų Italijoje neabejotinai yra sriubos. Čia jos unikalios, dėka Viduržemio jūros klimato ir, žinoma, itališkų tradicijų. Iš tiesų jos atrodo paprastai – duona ir vanduo kaip sriubų pagrindas vis dar populiarūs šioje šalyje.


Jų yra įvairių rūšių, tačiau anot Jamie Oliverio skaniausias jų yra minestrone. Šio “tipo” receptų yra visa įvairovė. Mes pateiksime tik vieną receptą - ankstyvo rudens minestrone (it. minestrone d’inizio autunno).


Yra keletas taisyklių, kurias derėtų žinoti prieš ruošiant šį skanėstą: minestrone galima virti iš vandens ar daržovių sultinio, bet skaniausios yra iš lengvo mėsos sultinio; reikia įberti lėtai virtų daržovių (svogūnai, salierai, česnakai, morkos); produktai turi atitikti metų laiką.


Antrieji patiekalai (it. secondi piatti)


Taip jau yra, jog Italijoje pirmasis patiekalas yra sriubos, makaronai, ryžiai ir pan., o štai antrasis – žuvis bei mėsa. Nesinori rašyti apie tai, kaip pasigaminti „minkštą aštunkojį” ar „keptą kalmarą su citrinomis”, kuriems produktų gauti būtų ganėtinai sudėtinga ir/ar brangu.


Italija – jūrų kraštas, tad žuvis čia velniškai kokybiška. Yra vienas principas, kurį derėtų įsiminti apie žuvis – „kuo mažiau, tuo geriau”. Noriu, jog pajustumėt Italijos dvasią, tad pasiūlysiu truputį „egzotišką” otą su pankoliais (it. rombo con finocchio) receptą - vis lengviau nei prieš tai minėtieji.


Otas yra pati sultingiausia žuvis iš visų. Kaip teigia Jamie Oliveris: „Visų žuvų „Aston Martin”. Nesijaudinkite, jeigu sunku gauti pankolių šakelių – juos galima lengvai užsiauginti. Kraštutinis sprendimas būtų petražolių arba bazilikų pakaitalas.


Desertai (it. dolci)


Jeigu praleisčiau šį skyrių Jūs mano straipsnį įvertintumėte “nepakankamu”. Mes, lietuviai, esame smaližiai. Pripažinkite.


Desertai nėra stiprioji italų pusė (bent jau lyginant su prancūzais). Italai nemato prasmės prišnerkšti virtuvę, kai skanėstų galima nusipirkti vietinėje kepyklėlėje.


Pasirinkime konors paprastesnio.. bolonietiškas kukurūzų košės ir obuolių pyragas (it. bustrengo) bus kaip tik! Tikri smaližiai žinos prancūzišką clafoutis, kurio skonis panašus į minėtą bolonietišką „saldainiuką”.


Tikiuosi, jog „kelionė” po Italiją neprailgo. Tiesa, tai buvo sutrumpinta kelionės versija, o ilgąją galite rasti minėtoje „Mano Italijoje”. Nuoširdžiai rekomenduoju!


 Straipsnio autorius: Paulius


Komentarai

skaityti visus (20 paskutinių):

cheap oakley sunglasses ( 2014-09-22 11:27:03 )
you will have an amazing weblog right here! would you wish to make some invite posts on my weblog?
cheap oakley sunglasses http://www.oakley-outlet.us
air max ( 2014-09-21 20:34:55 )
Spot on with this write-up, I actually assume this website wants way more consideration. I?l probably be again to learn way more, thanks for that info.
air max http://www.airmax95.us
the north face outlet ( 2014-09-05 07:04:11 )
Cheap Dr Dre Beats With Biggest Discount ,You Want To Choose More Styles From Here Right?Take Action Now.Enjoy Your Best Polo Clothes With Low Price Here.
the north face outlet http://www.outletthe-north-face.org
michael kors outlet ( 2014-08-30 03:06:10 )
Good post. I learn something tougher on completely different blogs everyday. It should always be stimulating to learn content material from different writers and practice just a little something from their store. I? prefer to use some with the content on my weblog whether or not you don? mind. Natually I?l offer you a hyperlink in your web blog. Thanks for sharing.
michael kors outlet http://www.michael-korsoutletonline.us
coach factory outlet ( 2014-08-27 08:08:29 )
After study a couple of of the blog posts in your web site now, and I really like your way of blogging. I bookmarked it to my bookmark web site record and might be checking again soon. Pls check out my site as nicely and let me know what you think.
coach factory outlet http://www.coachpurse-factory.org
coach factory outlet ( 2014-08-25 12:51:21 )
There is noticeably a bundle to know about this. I assume you made certain nice points in features also.
coach factory outlet http://www.coachoutlet-factory.us
michael kors outlet ( 2014-08-23 23:21:22 )
I discovered your blog web site on google and verify just a few of your early posts. Continue to keep up the excellent operate. I simply extra up your RSS feed to my MSN Information Reader. Searching for ahead to reading more from you in a while!?
michael kors outlet http://www.outlet-michael-kors.us
true religion outlet ( 2014-08-22 14:35:25 )
There are some fascinating deadlines on this article but I don? know if I see all of them middle to heart. There's some validity however I will take maintain opinion till I look into it further. Good article , thanks and we wish extra! Added to FeedBurner as well
true religion outlet http://www.cheaptruereligions-outlet.com
ugg sale ( 2014-08-19 11:18:16 )
This is the fitting blog for anyone who desires to find out about this topic. You realize so much its virtually onerous to argue with you (not that I truly would want?aHa). You positively put a new spin on a topic thats been written about for years. Great stuff, just nice!
ugg sale http://www.cheaperuggboots.org
michael kors handbags ( 2014-08-18 00:42:35 )
Nice post. I be taught something tougher on totally different blogs everyday. It's going to always be stimulating to learn content from other writers and observe a bit something from their store. I? choose to use some with the content material on my weblog whether you don? mind. Natually I?l offer you a link on your net blog. Thanks for sharing.
michael kors handbags http://www.michael-kors-handbags.name
oakley sunglasses ( 2014-08-16 12:03:36 )
I? impressed, I need to say. Really hardly ever do I encounter a weblog that? both educative and entertaining, and let me tell you, you could have hit the nail on the head. Your concept is outstanding; the difficulty is something that not enough persons are speaking intelligently about. I am very happy that I stumbled throughout this in my search for one thing regarding this.
oakley sunglasses http://www.oakleyholbrook.us
coach factory outlet ( 2014-08-14 23:37:39 )
I am typically to running a blog and i really respect your content. The article has really peaks my interest. I'm going to bookmark your site and hold checking for new information.
coach factory outlet http://www.coachoutletstore-online.net
michael kors handbags ( 2014-08-13 05:14:26 )
I found your blog website on google and check a number of of your early posts. Continue to maintain up the excellent operate. I simply extra up your RSS feed to my MSN Information Reader. Searching for ahead to studying extra from you afterward!?
michael kors handbags http://www.michael-kors-handbags.us
coach bags new 2014 ( 2014-08-11 17:37:28 )
I? must test with you here. Which isn't one thing I often do! I get pleasure from reading a publish that can make individuals think. Also, thanks for allowing me to remark!
coach bags new 2014 http://www.coachhandbagsnew-2014.com
coach factory outlet online ( 2014-08-09 18:57:54 )
Nice post. I learn something more challenging on completely different blogs everyday. It will at all times be stimulating to read content from different writers and follow a little bit one thing from their store. I? want to use some with the content material on my weblog whether or not you don? mind. Natually I?l offer you a link in your web blog. Thanks for sharing.
coach factory outlet online http://www.coachoutletstore-online.org
?????? ??? ( 2014-08-08 15:12:39 )
???????????????????????????????????????
?????? ??? http://www.kovea.co.kr/shopbag/sale-miumiu78753.html
??? ???????? ?????? ( 2014-08-08 14:47:48 )
??????????????handcase???????????????????????????????????actua????????????????????????????????????
??? ???????? ?????? http://smi2go.ru/sapid06723/wallet-pra36449.html
ugg boots ( 2014-08-08 02:38:14 )
You must participate in a contest for among the best blogs on the web. I will recommend this web site!
ugg boots http://www.usuggsoutlet.org
Ilona ( 2010-01-18 19:20:53 )
daug pas ji patiekalu is kalakutienos, dar skanesni patiekalai butu jei butu viskas is arvi sviezios ir minkstos kalakutu mesos.mmm :)
Palikite savo komentarą:
- Jūsų vardas

- Įveskite apsaugos kodą


Kas yra komentarai ?

"Patiekalai.lt" pasilieka teisę pašalinti tuos skaitytojų komentarus, kurie yra nekultūringi, nesusiję su tema, pasirašyti kito asmens vardu, pažeidžia įstatymus, reklamuoja, kursto nelegaliems veiksmams.
"Patiekalai.lt" privalo informuoti specialiąsias Lietuvos tarnybas apie įžeidžiančių, smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokią neapykantą skatinančių komentarų autorių duomenis. Taip pat gali tai padaryti savo iniciatyva. Informuokite redaktorius apie netinkamus komentarus.

Griežtai draudžiama PATIEKALAI.LT paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Patiekalai.lt kaip šaltinį.


PATIEKALAI.LT rekomenduoja

Prisijungimas

Rėmėjai

Naujausi receptai

Restoranai

Atsitiktinis patarimas

Rekomenduojama knyga

Kol kas mūsų duomenų bazėje nėra nei vienos knygos.

Restoranų paieška pagal virtuves




Šiandien vardadienius švenčia:

Linas, Teklė, Galintas, Galintė, Lina, Linė.

Pasveikink!

Anekdotas

Vyras žvelgia pro langą ir staiga sako:
- Graži diena šiandien.
Žmona:
- Na, ir kas?
Vyras:
- Tu juk sakei, kad vieną gražią dieną tu išeisi ir mane paliksi.

Balsavimas

Ar svetainei Patiekalai.lt jau laikas keistis?
Taip, nes yra geresnių tokio tipo svetainių
Taip, galėtumėte apie tai pagalvoti
Ne, nereikia ir taip gerai
Man tas pats


Pasiūlyk temą