Patiekalai.lt

Paieška tinklapyje: Išplėsta paieška

Straipsniai


Paskanaukime su Jamie Oliveriu!

2009-04-21 11:16:00

Receptai

Neabejoju, jog Jums jau teko girdėti apie šį nepaprastų gabumų vyruką. Virtuvėje jis tikrų tikriausias virtuozas. Tą žino visas pasaulis. O jūs? Ne? Pasižiūrėkite patys:










Jamie Oliveris, kitaip žinomas „Nuogo virėjo” (angl. Naked chef) pravarde, vieną po kitos rašo knygas patenkančias į geriausiai parduodamų knygų sąrašus. Neseniai išleista jau trečioji jo knyga lietuvių kalba – „Mano Italija”.


Po neblogos įžangos – knygų „Gaminame su Oliveriu” bei „Laimingos virtuvės dienoraštis” – Jamie nusprendė skaitytojus supažindinti su specifine ir ypač patrauklia Italijos virtuve. Su ja šiandien ir noriu Jus supažindinti.


Pirmieji patiekalai (it. primi piatti)


Vienas populiariausių pirmųjų patiekalų Italijoje neabejotinai yra sriubos. Čia jos unikalios, dėka Viduržemio jūros klimato ir, žinoma, itališkų tradicijų. Iš tiesų jos atrodo paprastai – duona ir vanduo kaip sriubų pagrindas vis dar populiarūs šioje šalyje.


Jų yra įvairių rūšių, tačiau anot Jamie Oliverio skaniausias jų yra minestrone. Šio “tipo” receptų yra visa įvairovė. Mes pateiksime tik vieną receptą - ankstyvo rudens minestrone (it. minestrone d’inizio autunno).


Yra keletas taisyklių, kurias derėtų žinoti prieš ruošiant šį skanėstą: minestrone galima virti iš vandens ar daržovių sultinio, bet skaniausios yra iš lengvo mėsos sultinio; reikia įberti lėtai virtų daržovių (svogūnai, salierai, česnakai, morkos); produktai turi atitikti metų laiką.


Antrieji patiekalai (it. secondi piatti)


Taip jau yra, jog Italijoje pirmasis patiekalas yra sriubos, makaronai, ryžiai ir pan., o štai antrasis – žuvis bei mėsa. Nesinori rašyti apie tai, kaip pasigaminti „minkštą aštunkojį” ar „keptą kalmarą su citrinomis”, kuriems produktų gauti būtų ganėtinai sudėtinga ir/ar brangu.


Italija – jūrų kraštas, tad žuvis čia velniškai kokybiška. Yra vienas principas, kurį derėtų įsiminti apie žuvis – „kuo mažiau, tuo geriau”. Noriu, jog pajustumėt Italijos dvasią, tad pasiūlysiu truputį „egzotišką” otą su pankoliais (it. rombo con finocchio) receptą - vis lengviau nei prieš tai minėtieji.


Otas yra pati sultingiausia žuvis iš visų. Kaip teigia Jamie Oliveris: „Visų žuvų „Aston Martin”. Nesijaudinkite, jeigu sunku gauti pankolių šakelių – juos galima lengvai užsiauginti. Kraštutinis sprendimas būtų petražolių arba bazilikų pakaitalas.


Desertai (it. dolci)


Jeigu praleisčiau šį skyrių Jūs mano straipsnį įvertintumėte “nepakankamu”. Mes, lietuviai, esame smaližiai. Pripažinkite.


Desertai nėra stiprioji italų pusė (bent jau lyginant su prancūzais). Italai nemato prasmės prišnerkšti virtuvę, kai skanėstų galima nusipirkti vietinėje kepyklėlėje.


Pasirinkime konors paprastesnio.. bolonietiškas kukurūzų košės ir obuolių pyragas (it. bustrengo) bus kaip tik! Tikri smaližiai žinos prancūzišką clafoutis, kurio skonis panašus į minėtą bolonietišką „saldainiuką”.


Tikiuosi, jog „kelionė” po Italiją neprailgo. Tiesa, tai buvo sutrumpinta kelionės versija, o ilgąją galite rasti minėtoje „Mano Italijoje”. Nuoširdžiai rekomenduoju!


 Straipsnio autorius: Paulius


Komentarai

skaityti visus (20 paskutinių):

ray ban ??? ?? ( 2014-07-27 12:44:37 )
???????2?1??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
ray ban ??? ?? http://www.sacscoc.org/new718/sunhp-rayban711404.html
???? ???? ??? ( 2014-07-27 12:21:34 )
??2012???????·?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
???? ???? ??? http://www.fawor.com.pl/protest0718/2014new-hermes152.html
hermes ?? ?? ( 2014-07-21 05:10:35 )
??????????????32??????????????????????????????????????????
hermes ?? ?? http://www.fawor.com.pl/protest0718/2014new-hermes493.html
??? ?? 2012 ( 2014-07-21 04:52:19 )
????P / E??????????????????????????????????????????????
??? ?? 2012 http://www.nessetkraft.no/pratem07/wallet-prada2014736.html
nike air jordan 1 retro ( 2014-07-06 12:26:24 )
I eventually began jogging part of the way and now I run the whole 20 minutes. Most important of all, unlocking the iPad will enable you to use the device outside of the coverage of exclusive carriers. And, of course, it's also a good way to save money. On a monthly basis, editorial features of "must have products" routinely feature Dermalogica offerings.
nike air jordan 1 retro http://www.jittersduluth.com/
true religion outlet ( 2014-06-22 11:16:35 )
<a href="http://realtycolorado.com/bloghtml/"><strong>true religion outlet</strong></a>
[url=http://realtycolorado.com/bloghtml/][b]true religion outlet[/b][/url]
<a href="http://realtycolorado.com/bloghtml/"><strong>true religion jeans</strong></a>
[url=http://realtycolorado.com/bloghtml/][b]true religion jeans[/b][/url]
<a href="http://realtycolorado.com/bloghtml/"><strong>true religion jeans outlet</strong></a>
[url=http://realtycolorado.com/bloghtml/][b]true religion jeans outlet[/b][/url]
<a href="http://realtycolorado.com/bloghtml/"><strong>true religion jeans sale</strong></a>
[url=http://realtycolorado.com/bloghtml/][b]true religion jeans sale[/b][/url]
<a href="http://realtycolorado.com/bloghtml/"><strong>true religion outlet store</strong></a>
[url=http://realtycolorado.com/bloghtml/][b]true religion outlet store[/b][/url]
<a href="http://realtycolorado.com/bloghtml/"><strong>true religion outlet online</strong></a>
[url=http://realtycolorado.com/bloghtml/][b]true religion outlet online[/b][/url]
<a href="http://zhuseo.7uw.net/"><strong>true religion outlet</strong></a>
[url=http://zhuseo.7uw.net/][b]true religion outlet[/b][/url]
<a href="http://zhuseo.7uw.net/"><strong>true religion jeans</strong></a>
[url=http://zhuseo.7uw.net/][b]true religion jeans[/b][/url]
<a href="http://zhuseo.7uw.net/"><strong>true religion jeans outlet</strong></a>
[url=http://zhuseo.7uw.net/][b]true religion jeans outlet[/b][/url]
<a href="http://zhuseo.7uw.net/"><strong>true religion jeans sale</strong></a>
[url=http://zhuseo.7uw.net/][b]true religion jeans sale[/b][/url]
<a href="http://zhuseo.7uw.net/"><strong>true religion outlet store</strong></a>
[url=http://zhuseo.7uw.net/][b]true religion outlet store[/b][/url]
<a href="http://zhuseo.7uw.net/"><strong>true religion outlet online</strong></a>
[url=http://zhuseo.7uw.net/][b]true religion outlet online[/b][/url]

true religion outlet http://realtycolorado.com/bloghtml/
http://www.aliexpress.com/stor ( 2014-06-18 18:09:28 )
Very interesting subject , thanks for posting . "Nothing is more wretched than the mind of a man conscious of guilt." by Titus Maccius Plautus.
http://www.aliexpress.com/store/product/Ball-State-Samsung-Galaxy-S5-Cases-With-Primary-Word-Mark-Design/738280_1921422348.html http://www.aliexpress.com/store/product/Ball-State-Samsung-Galaxy-S5-Cases-With-Primary-Word-Mark-Design/738280_1921422348.html
http://www.aliexpress.com/stor ( 2014-06-17 19:34:43 )
Thanks for the sensible critique. Me and my neighbor were just preparing to do a little research on this. We got a grab a book from our area library but I think I learned more clear from this post. I am very glad to see such wonderful information being shared freely out there.
http://www.aliexpress.com/store/product/Appalachian-State-Samsung-Galaxy-S5-Cases-With-Polka-Dots-Argyle-Watermark-Traditional-Camo-Design/738280_1919898488.html http://www.aliexpress.com/store/product/Appalachian-State-Samsung-Galaxy-S5-Cases-With-Polka-Dots-Argyle-Watermark-Traditional-Camo-Design/738280_1919898488.html
longchamp soldes ( 2014-06-17 06:02:41 )
<a href="http://cheapjordans.actis-datta.com"><strong>cheap jordans</strong></a>
<a href="http://cheapjordans.actis-datta.com"><strong>air jordans</strong></a>
<a href="http://cheapjordans.actis-datta.com"><strong>jordan retro</strong></a>
<a href="http://cheapjordans.actis-datta.com"><strong>jordan outlet</strong></a>
<a href="http://cheapjordans.actis-datta.com"><strong>cheap jordan shoes</strong></a>
<a href="http://cheapjordans.actis-datta.com"><strong>jordans for sale</strong></a>
<a href="http://cheapjordans.actis-datta.com"><strong>cheap jordans for sale</strong></a>

longchamp soldes http://www.artwebphoto.fr/longchamp-pas-cher/
http://www.dear-time.com/kevin ( 2014-06-10 05:58:37 )
I like what you guys are up too. Such smart work and reporting! Keep up the excellent works guys I have incorporated you guys to my blogroll. I think it will improve the value of my site :).
http://www.dear-time.com/kevin-durant-galaxy-s4-case-online/ http://www.dear-time.com/kevin-durant-galaxy-s4-case-online/
http://www.barakaventures.com/ ( 2014-06-06 09:50:29 )
F*ckin' remarkable issues here. I am very happy to see your article. Thank you a lot and i am taking a look forward to touch you. Will you kindly drop me a e-mail?
[url=http://www.barakaventures.com/shop-oklahoma-city-thunders-westbrook-iphone-4s-case-online/]http://www.barakaventures.com/shop-oklahoma-city-thunders-westbrook-iphone-4s-case-online/[/url]
Nicklas Lidstrom Jersey ( 2014-06-05 21:11:54 )
<strong><a href="http://www.dztgo.com/cheap-brad-marchand-jersey-00-6_8">Brad Marchand Authentic Jersey</a></strong> <strong><a href="http://www.dztgo.com/cheap-marc-savard-jersey-00-6_9">Marc Savard Jersey</a></strong> <strong><a href="http://www.dztgo.com/cheap-milan-lucic-jersey-00-6_10">Milan Lucic Jersey</a></strong> <strong><a href="http://www.dztgo.com/cheap-nathan-horton-jersey-00-6_11">Nathan Horton Jersey</a></strong> <strong><a href="http://www.dztgo.com/cheap-patrice-bergeron-jersey-00-6_12">Patrice Bergeron Jersey</a></strong> <strong><a href="http://www.dztgo.com/cheap-ray-bourque-jersey-00-6_13">Ray Bourque Authentic Jersey</a></strong> <strong><a href="http://www.dztgo.com/cheap-tim-thomas-jersey-00-6_14">Tim Thomas Jersey</a></strong> <strong><a href="http://www.dztgo.com/cheap-tyler-seguin-jersey-00-6_15">Tyler Seguin Authentic Jersey</a></strong> <strong><a href="http://www.dztgo.com/cheap-zdeno-chara-jersey-00-6_16">Zdeno Chara Jersey</a></strong> <strong><a href="http://www.dztgo.com/cheap-buffalo-sabres-jerseys-00-17">Buffalo Sabres Jerseys</a></strong> <strong><a href="http://www.dztgo.com/cheap-cody-hodgson-jersey-00-17_18">Cody Hodgson Premier Jersey</a></strong> <strong><a href="http://www.dztgo.com/cheap-derek-roy-jersey-00-17_19">Derek Roy Authentic Jersey</a></strong> <strong><a href="http://www.dztgo.com/cheap-ryan-miller-jersey-00-17_20">Ryan Miller Premier Jersey</a></strong> <strong><a href="http://www.dztgo.com/cheap-tyler-myers-jersey-00-17_21">Tyler Myers Jersey</a></strong> <strong><a href="http://www.dztgo.com/cheap-calgary-flames-jerseys-00-22">Calgary Flames Premier Jerseys</a></strong>
Nicklas Lidstrom Jersey http://www.precisiontoolmold.com/cheap-nicklas-lidstrom-jersey-00-52_54
http://www.flightprepsucks.com ( 2014-06-04 23:00:55 )
You have remarked very interesting points ! ps nice website . "The length of a film should be directly related to the endurance of the human bladder." by Alfred Hitchcock.
http://www.flightprepsucks.com/kevin-durant-galaxy-s4-case-online/ http://www.flightprepsucks.com/kevin-durant-galaxy-s4-case-online/
buy the best mlb arizona diamo ( 2014-05-30 21:39:36 )
I truly enjoy studying on this site, it has fantastic content. "A short saying oft contains much wisdom." by Sophocles.
buy the best mlb arizona diamondbacks samsung galaxy s4 case http://www.smcompliance.com/buy-the-best-mlb-arizona-diamondbacks-samsung-galaxy-s4-case/
Coach Outlet Store Online ( 2014-05-24 00:58:27 )
Thought I would comment and say neat theme, did you code it on your own? It looks really good!
Coach Outlet Store Online http://vintagelicio.us/coach-outlet-store-online.html
Coach Factory Online ( 2014-05-21 08:50:32 )
I have been browsing online more than 3 hours nowadays, but I by no means discovered any interesting article like yours. It is lovely value sufficient for me. Personally, if all site owners and bloggers made good content as you did, the internet will probably be much more useful than ever before.
Coach Factory Online http://vintagelicio.us/coach-factory-online.html
tiffany jewelry ( 2014-05-20 23:19:31 )
For latest news you have to visit world wide web and on web I found this web page as a best website for newest updates.
tiffany jewelry http://www.joanhedman.com/
mulberry outlet york ( 2014-05-15 00:26:34 )
Thanks for another wonderful post. Where else could anybody get that type of information in such an ideal way of writing? I have a presentation next week, and I’m on the look for such information.
mulberry outlet york http://importhandbooks.co.uk/mulberry-outlet-york/
jordans for sale ( 2014-05-11 05:36:12 )
Tammy this a wonderful blog submit! It is so nice when persons appreciate all that you do.
jordans for sale http://cheapjordans.actis-datta.com
hermes modehermes bags uk ( 2014-04-29 08:32:39 )
hermes bag manila Paskanaukime su Jamie Oliveriu! - Patiekalai.lt - receptai, patiekal? receptai, kulinarija
hermes modehermes bags uk http://raufsal.com/hermes-bags/the-ultimately-luxury-hermes-mode-birkin-handbags.asp
Palikite savo komentarą:
- Jūsų vardas

- Įveskite apsaugos kodą


Kas yra komentarai ?

"Patiekalai.lt" pasilieka teisę pašalinti tuos skaitytojų komentarus, kurie yra nekultūringi, nesusiję su tema, pasirašyti kito asmens vardu, pažeidžia įstatymus, reklamuoja, kursto nelegaliems veiksmams.
"Patiekalai.lt" privalo informuoti specialiąsias Lietuvos tarnybas apie įžeidžiančių, smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokią neapykantą skatinančių komentarų autorių duomenis. Taip pat gali tai padaryti savo iniciatyva. Informuokite redaktorius apie netinkamus komentarus.

Griežtai draudžiama PATIEKALAI.LT paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Patiekalai.lt kaip šaltinį.


PATIEKALAI.LT rekomenduoja

Prisijungimas

Rėmėjai

Naujausi receptai

Restoranai

Atsitiktinis patarimas

Rekomenduojama knyga

Kol kas mūsų duomenų bazėje nėra nei vienos knygos.

Restoranų paieška pagal virtuves




Šiandien vardadienius švenčia:

Ada, Inocentas, Nazarijus, Vytaras, Augmina, Nazaras, Vytas.

Pasveikink!

Anekdotas

Iškepė bobulė pagranduką. Vos iššokęs iš krosnies, jis sušuko: “How do you do!” ir nubėgo.
- Kas čia dabar? - paklausė senelis.
- Nežinau… kiba miltai amerikietiški…

Balsavimas

Ar svetainei Patiekalai.lt jau laikas keistis?
Taip, nes yra geresnių tokio tipo svetainių
Taip, galėtumėte apie tai pagalvoti
Ne, nereikia ir taip gerai
Man tas pats


Pasiūlyk temą