Patiekalai.lt

Paieška tinklapyje: Išplėsta paieška

Straipsniai


Paskanaukime su Jamie Oliveriu!

2009-04-21 11:16:00

Receptai

Neabejoju, jog Jums jau teko girdėti apie šį nepaprastų gabumų vyruką. Virtuvėje jis tikrų tikriausias virtuozas. Tą žino visas pasaulis. O jūs? Ne? Pasižiūrėkite patys:










Jamie Oliveris, kitaip žinomas „Nuogo virėjo” (angl. Naked chef) pravarde, vieną po kitos rašo knygas patenkančias į geriausiai parduodamų knygų sąrašus. Neseniai išleista jau trečioji jo knyga lietuvių kalba – „Mano Italija”.


Po neblogos įžangos – knygų „Gaminame su Oliveriu” bei „Laimingos virtuvės dienoraštis” – Jamie nusprendė skaitytojus supažindinti su specifine ir ypač patrauklia Italijos virtuve. Su ja šiandien ir noriu Jus supažindinti.


Pirmieji patiekalai (it. primi piatti)


Vienas populiariausių pirmųjų patiekalų Italijoje neabejotinai yra sriubos. Čia jos unikalios, dėka Viduržemio jūros klimato ir, žinoma, itališkų tradicijų. Iš tiesų jos atrodo paprastai – duona ir vanduo kaip sriubų pagrindas vis dar populiarūs šioje šalyje.


Jų yra įvairių rūšių, tačiau anot Jamie Oliverio skaniausias jų yra minestrone. Šio “tipo” receptų yra visa įvairovė. Mes pateiksime tik vieną receptą - ankstyvo rudens minestrone (it. minestrone d’inizio autunno).


Yra keletas taisyklių, kurias derėtų žinoti prieš ruošiant šį skanėstą: minestrone galima virti iš vandens ar daržovių sultinio, bet skaniausios yra iš lengvo mėsos sultinio; reikia įberti lėtai virtų daržovių (svogūnai, salierai, česnakai, morkos); produktai turi atitikti metų laiką.


Antrieji patiekalai (it. secondi piatti)


Taip jau yra, jog Italijoje pirmasis patiekalas yra sriubos, makaronai, ryžiai ir pan., o štai antrasis – žuvis bei mėsa. Nesinori rašyti apie tai, kaip pasigaminti „minkštą aštunkojį” ar „keptą kalmarą su citrinomis”, kuriems produktų gauti būtų ganėtinai sudėtinga ir/ar brangu.


Italija – jūrų kraštas, tad žuvis čia velniškai kokybiška. Yra vienas principas, kurį derėtų įsiminti apie žuvis – „kuo mažiau, tuo geriau”. Noriu, jog pajustumėt Italijos dvasią, tad pasiūlysiu truputį „egzotišką” otą su pankoliais (it. rombo con finocchio) receptą - vis lengviau nei prieš tai minėtieji.


Otas yra pati sultingiausia žuvis iš visų. Kaip teigia Jamie Oliveris: „Visų žuvų „Aston Martin”. Nesijaudinkite, jeigu sunku gauti pankolių šakelių – juos galima lengvai užsiauginti. Kraštutinis sprendimas būtų petražolių arba bazilikų pakaitalas.


Desertai (it. dolci)


Jeigu praleisčiau šį skyrių Jūs mano straipsnį įvertintumėte “nepakankamu”. Mes, lietuviai, esame smaližiai. Pripažinkite.


Desertai nėra stiprioji italų pusė (bent jau lyginant su prancūzais). Italai nemato prasmės prišnerkšti virtuvę, kai skanėstų galima nusipirkti vietinėje kepyklėlėje.


Pasirinkime konors paprastesnio.. bolonietiškas kukurūzų košės ir obuolių pyragas (it. bustrengo) bus kaip tik! Tikri smaližiai žinos prancūzišką clafoutis, kurio skonis panašus į minėtą bolonietišką „saldainiuką”.


Tikiuosi, jog „kelionė” po Italiją neprailgo. Tiesa, tai buvo sutrumpinta kelionės versija, o ilgąją galite rasti minėtoje „Mano Italijoje”. Nuoširdžiai rekomenduoju!


 Straipsnio autorius: Paulius


Komentarai

skaityti visus (20 paskutinių):

billige Parajumpers Adirondack ( 2014-10-16 14:15:30 )
Writing isn’t an easy task for everyone, but you make it look easy Every point you have made here is well written and informative. I concur with your thoughts here.
billige Parajumpers Adirondack Kvinnor http://www.promosmendoza.com/parajumpers-new-arches-kvinnor-c-38.html
Herr Parjaumpers Type N-6E onl ( 2014-10-16 13:16:39 )
Awesome looking website. I recently built mine and I was looking for some design ideas and you gave me a few. May I ask you whether you developed the website by youself?
Herr Parjaumpers Type N-6E online http://www.promosmendoza.com/parjaumpers-super-lightweight-ugo-c-42.html
købe Angie Parajumpers Master ( 2014-10-16 10:50:07 )
I think this is among the most significant info for me. And i am glad reading your article. But should remark on few general things, The site style is wonderful, the articles is really excellent : D. Good job, cheers
købe Angie Parajumpers Master 5 år http://www.promosmendoza.com/parjaumpers-super-lightweight-ugo-c-42.html
Parajumpers Kodiak Man Jacka s ( 2014-10-16 10:10:19 )
Have you ever intellection roughly including a slight bit much than retributory your articles? I think, what you say is important and all. if you else some zealous images or videos to dispense your posts , "pop"! Your knowledge is superior but with pics and videos, this blog could sure be one of the incomparable in its set. Awing journal!
Parajumpers Kodiak Man Jacka sort http://www.promosmendoza.com/parajumpers-new-arches-kvinnor-c-38.html
Parajumpers Californian Giada ( 2014-10-16 07:53:57 )
Great post. I was checking constantly this blog and I'm impressed! Very helpful info specifically the last part :) I care for such info a lot. I was seeking this certain information for a very long time. Thank you and best of luck.
Parajumpers Californian Giada Dam billige http://www.promosmendoza.com/parajumpers-windbreaker-desert-herr-c-23.html
Denali Parajumpers Jacka Kvinn ( 2014-10-16 06:31:46 )
Hi! Do you know if they make any plugins to protect against hackers? I’m kinda paranoid about losing everything I’ve worked hard on. Any tips?
Denali Parajumpers Jacka Kvinna http://www.promosmendoza.com/parajumpers-jassen-c-1.html
Parajumpers Masterpiece Ejer H ( 2014-10-16 04:23:35 )
whoah this weblog is magnificent i like studying your posts. Stay up the great work! You understand, a lot of people are searching around for this info, you can aid them greatly.
Parajumpers Masterpiece Ejer Herr salg http://www.promosmendoza.com/parajumpers-jacka-dame-newport-c-6.html
Parajumpers Masterpiece Celine ( 2014-10-16 03:38:05 )
I don’t even know how I ended up here, but I thought this post was good. I don't know who you are but certainly you are going to a famous blogger if you aren't already ;) Cheers!
Parajumpers Masterpiece Celine Dam sort http://www.promosmendoza.com/parajumpers-californian-herr-phoenix-c-34.html
Masterpiece Parajumpers Portla ( 2014-10-16 02:09:14 )
Special piece you have realized here! The world wide web is awash of unsuitable writing and I was grabbed by your lucidity. Your determinations are precise and I will forthwith subscribe to your rss feed to remain up to date with your up future day postings. Yes! I accept it, your publishing style is grand and i need to improve on mine decidedly.
Masterpiece Parajumpers Portland for billig http://www.promosmendoza.com/parajumpers-californian-giada-dam-c-19.html
Parajumpers Californian Herr P ( 2014-10-16 00:50:11 )
Can I simply say what a relief to seek out somebody who truly knows what theyre speaking about on the internet. You definitely know how to carry a difficulty to gentle and make it important. More individuals need to read this and perceive this facet of the story. I cant imagine youre not more in style because you undoubtedly have the gift.
Parajumpers Californian Herr Phoenix for billig http://www.promosmendoza.com/peuterey-heren-jassen-c-7.html
købe Masterpiece Parajumpers P ( 2014-10-16 00:05:13 )
It’s laborious to seek out knowledgeable folks on this subject, however you sound like you recognize what you’re speaking about! Thanks
købe Masterpiece Parajumpers Portland http://www.promosmendoza.com/parajumpers-winkel-parajumpers-winterjassen-ap594-p-67.html
oakley sunglasses wholesale ( 2014-10-13 10:44:11 )
You made some respectable factors there. I appeared on the web for the issue and found most people will go along with along with your website.
oakley sunglasses wholesale http://www.sunglasses-oakley.us
Parajumpers Kvinner New Alaska ( 2014-10-13 06:36:19 )
Think about how your coat will wear your wardrobe. You'll be layering your coat over all of your other clothes, so you'll want a styles to mesh. If your look leans toward preppy, a leather motorcycle jacket may well not look quite right, but a lined trench coat may perhaps be perfect.
Parajumpers Kvinner New Alaska bl? http://www.wheelchairdea.com/parajumpers-kvinner-kodiak-c-12.html
Parajumpers Menn SCHROEDER hje ( 2014-10-13 03:22:56 )
Think of how your coat will fit into your wardrobe. You'll be layering your coat over your other clothes, so you'll want your styles to mesh. If your look leans to preppy, a leather motorcycle jacket probably won't look quite right, but a lined trench coat could be perfect.
Parajumpers Menn SCHROEDER hjemmeside http://www.wheelchairdea.com/parajumpers-menn-adirondack-c-4.html
Parajumpers Kvinner Long Bear ( 2014-10-13 00:02:00 )
Think of how your coat will squeeze into your wardrobe. You'll be layering your coat over your complete other clothes, so you'll want this styles to mesh. If your look leans toward preppy, a leather motorcycle jacket may not look quite right, but a lined trench coat can be perfect.
Parajumpers Kvinner Long Bear http://www.wheelchairdea.com/parajumpers-menn-truman-c-24.html
fake oakley sunglasses ( 2014-10-12 22:18:30 )
This is the suitable blog for anybody who needs to find out about this topic. You realize a lot its nearly arduous to argue with you (not that I really would need?aHa). You positively put a brand new spin on a topic thats been written about for years. Great stuff, simply great!
fake oakley sunglasses http://www.fake-oakleysunglasses.us
2014 Spring Kvinner Windbreake ( 2014-10-12 20:43:19 )
Look at how your coat will wear your wardrobe. You'll be layering your coat over all of your other clothes, so you'll want a styles to mesh. If your look leans for preppy, a leather motorcycle jacket may not look quite right, but a lined trench coat might be perfect.
2014 Spring Kvinner Windbreaker rabat http://www.wheelchairdea.com/parajumpers-kvinner-gobi-bomber-c-8.html
2014 Spring Kvinner Windbreake ( 2014-10-12 08:50:33 )
Consider how your coat will go with your wardrobe. You'll be layering your coat over your other clothes, so you'll want a styles to mesh. If your look leans to preppy, a leather motorcycle jacket might not look quite right, but a lined trench coat might be perfect.
2014 Spring Kvinner Windbreaker for billig http://www.wheelchairdea.com/2014-spring-menn-californian-c-3.html
Parajumper salg ( 2014-10-12 05:49:38 )
Look at how your coat will fit into your wardrobe. You'll be layering your coat over all of your other clothes, so you'll want the styles to mesh. If your look leans in the direction of preppy, a leather motorcycle jacket might not exactly look quite right, but a lined trench coat may perhaps be perfect.
Parajumper salg http://www.wheelchairdea.com/2014-spring-menn-californian-c-3.html
Parajumpers Kvinner Ekstra Lan ( 2014-10-12 02:31:34 )
Look at how your coat will fit into your wardrobe. You'll be layering your coat over your complete other clothes, so you'll want a styles to mesh. If your look leans for preppy, a leather motorcycle jacket may not look quite right, but a lined trench coat could possibly be perfect.
Parajumpers Kvinner Ekstra Lang sort http://www.wheelchairdea.com/parajumpers-kvinner-gobi-bomber-c-8.html
Palikite savo komentarą:
- Jūsų vardas

- Įveskite apsaugos kodą


Kas yra komentarai ?

"Patiekalai.lt" pasilieka teisę pašalinti tuos skaitytojų komentarus, kurie yra nekultūringi, nesusiję su tema, pasirašyti kito asmens vardu, pažeidžia įstatymus, reklamuoja, kursto nelegaliems veiksmams.
"Patiekalai.lt" privalo informuoti specialiąsias Lietuvos tarnybas apie įžeidžiančių, smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokią neapykantą skatinančių komentarų autorių duomenis. Taip pat gali tai padaryti savo iniciatyva. Informuokite redaktorius apie netinkamus komentarus.

Griežtai draudžiama PATIEKALAI.LT paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Patiekalai.lt kaip šaltinį.


PATIEKALAI.LT rekomenduoja

Prisijungimas

Rėmėjai

Naujausi receptai

Restoranai

Atsitiktinis patarimas

Rekomenduojama knyga

Kol kas mūsų duomenų bazėje nėra nei vienos knygos.

Restoranų paieška pagal virtuves




Šiandien vardadienius švenčia:

Uršulė, Raitvilas, Gilanda, Hiliaras, Vilma.

Pasveikink!

Anekdotas

Skelbimas studentų valgykloje: Gerbiami studentai, prašome nemėtyti kotletų ir dešrelių ant grindų! Trys šunys jau apsinuodijo!

Balsavimas

Ar svetainei Patiekalai.lt jau laikas keistis?
Taip, nes yra geresnių tokio tipo svetainių
Taip, galėtumėte apie tai pagalvoti
Ne, nereikia ir taip gerai
Man tas pats


Pasiūlyk temą