Žuvienė

Jums prireiks :

• 1 svogūnas
• česnako
• 150 g bulvių
• 150 g morkų
• 100 g pankolio
• 30 g lapinių salierų
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 200 g buteliuko žuvies padažo atskiesto 400 g vandens
• 400 g žuvies filė (lašišos, raudonojo ešerio ar kurios kitos)
• 80 g porų
• 1 pomidoras
• 6-8 šalavijų lapai
• 200 g baltojo vyno
• 3/4 šaukštelio jūros druskos
• Šviežiai maltų pipirų.

Veiksmai :

Paruošti daržoves: nuvalytus svogūną, česnaką smulkiai supjaustyti. Bulves, morkas supjaustyti mažais kubeliais. Pankolį, salierų lapus smulkiai supjaustyti. Puode įkaitinti alyvuogių aliejų, joje pakepinti svogūną, česnaką, sudėti bulves, morkas , supilti žuvies padažą, atskiestą vandeniu, užvirinti, pavirti 5 min., tada sudėti pankolį, salieras, pavirti dar 5 min. Žuvies filė susmulkinti šaukštelio dydžio gabalėliais, sudėti į sultinį ir pavirti 10 min. Supilti baltąjį vyną. Porą supjaustyti smulkiais žiedeliais, pomidorą, petražoles, šalaviją supjaustyti labai smulkiai, viską sudėti į karštą sriubą, paskaninti šviežiai maltais pipirais, jūros druska.

Skanaus!