Sausainių suvožtinis su braškėmis

Jums prireiks :

Trapios tešlos sausainiai:

• 150 g. kvietinių miltų, dar papildomai 100 g. ryžių miltų
• 1/2 šaukštelio smulkiosios jūros druskos 
• 125 g. minkšto nesūdyto sviesto 
• 90 g. smulkiojo cukraus 
• 1 didelis plaktas kiaušinis

• 50 ml. tirštos grietinės (48 proc.)
• 150 g. šviežios grietinės
• 3-4 šaukštai sijotos cukraus pudros, dar papildomai 1 išilgai perpjauta vanilės ankštis 
• 400 g. skiltelėmis arba ketvirčiais pjaustytų braškių be kotelių

Veiksmai :

Gamindami trapią tešlą persijokite ir sumaišykite kvietinius, ryžių miltus ir druską. Elektriniu maišytuvu išsukite sviestą ir cukrų iki vienalytės masės. Lėtai į ją supilkite kiaušinio plakinį, tada nustatykite žemiausią prietaiso veikimo režimą ir po šaukštą berkite miltus. Turi pasidaryti puri tešla. Ją suspauskite į rutulį, įvyniokite į maistinę plėvelę ir šaltai laikykite mažiausiai valandą. Tuo tarpu paruoškite kremą. Į dubenėlį supilkite grietinėlę, grietinę, suberkite cukraus pudrąą ir peiliu iš vanilės ankšties išgremžtas sėklas. Plakite, kol mišinys sutirštės ir pasidarys purios putos. Kremą atidėkite į šalį, kol būsite pasirengę gaminti desertą. Orkaitę įkaitinkite iki 160 laipsnių celsijaus temperatūros. Ant miltais pabarstyto stalviršio iš tešlos iškočiokite 3-4 mm. storio lakštą ir iš jo 9-10 cm. skersmens tešlos rėžikliu išpjaukite apskritus sausainius. Juos sudėkite į kepimo skardą ir kepkite 20-25 minutes, kol taps šviesiai gelsvi. Palaikykite kepimo skardoje porą minučių, kad sukietėtų, tada sudėkite ant grotelių ir palikite, kad visiškai atvėstų. Braškes (saują pasilikite) įmaišykite į vanilinį kremą. Į kiekvienos lėkštės vidurį padėkite sausainį, ant jo užkrėskite kremo su braškėmis. Užvožkite kitu sausainiu, apibarstykite cukraus pudra, šalia padėkite braškių.