Patiekalai.lt

Paieška tinklapyje: Išplėsta paieška

Receptai


Makaronai su triušienos troškiniu


Šalis: Italija
Sudėtingumo lygis:


Jums prireiks :

  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus 
  • 1 į 8 gabalus pjaustytas triušis
  • jūros druskos ir juodųjų pipirų 
  • 3 luptos, smulkintos česnako skiltelės 
  • 2 lupti, smulkinti svogūnai
  • 1 smulkiai pjaustytas pankolio gumbas
  • 1 skusta, smulkinta morka
  • 75 g. kubeliais pjaustytos kiaulienos šoninės, pvz., pancetta
  • 1 šaukštas pagrūstų kadagių uogų
  • smulkinti 2 rozmarinų šakelių lapeliai
  • 2 čiobrelių šakelių lapeliai
  • 250 ml. raudonojo vyno
  • 2 šaukštai pomidorų pastos
  • 300 ml. vištienos sultinio
  • 1 šaukštas grūdėtųjų garstyčių
  • 500 g. šviežių plačių arba siaurų juostinių makaronų
  • sauja stambiai pjaustytų plokščialapių petražolių lapelių
  • šviežiai tarkuoto parmezano



Veiksmai :

Didelėje, plačioje keptuvėje storu dugnu pakaitinkite alyvuogių aliejų. Triušio gabalus pasūdykite, pagardinkite pipirais ir kepkite po 2 minutes iš abiejų pusių, kad apskrustų. Kiaurasamčiu sudėkite juos į lėkštę. Į keptuvę suberkite česnaką, svogūnus, pankolį ir morką. Nustatę didelę kaitrą kepkite 2-3 minutes. Kai šiek tiek suminkštės, sudėkite šoninę ir kepkite apie 6-8 minutes, kol švelniai parus. Suberkite kadagių uogas, rozmarinus ir čiobrelius, tada į keptuvę vėl sudėkite skrudintą triušieną. Supilkite vyną, sukrėskite pomidorų pastą ir troškinkite, kol išgaruos pusė skysčio. Įmaišykite sultinį, papiruokite ir keptuvę uždenkite. Troškinkite 20-30 minučių, kol mėsa suminkštės. Triušio gabalus sudėkite ant lentelės. Kai pravės, nuimkite mėsą nuo kaulų, jei reikia, didesnius gabaliukus susmulkinkite. Jei padažas pasirodys per tirštas, pavirkite jį, kol šiek tiek suskystės. Į padažą sudėkite triušieną ir gerai pakaitinkite. Įmaišykite garstyčias, paragaukite, ar netrūksta prieskonių. Prieš pat patiekdami užvirkite didelį puodą sūdyto vandens. Sumeskite makaronus ir virkite kelias minutes, kad jie taptų elastingi, bet standūs (al dente). Gerai nuvarvinkite ir sumaišykite su triušienos troškiniu. Makaronai turi išsitepti padažu. Sudėkite į pašildytas lėkštes, ant viršaus supilkite likusį troškinį. Patiekite apibarstę petražolių lapeliais ir tarkuotu parmezanu.


Receptą atsiuntė: Paulius

Dabartinis recepto įvertinimas:
Blogas Nelabai Vidutinis Geras Puikus

Recepto komentarai

skaityti visus (20 paskutinių):

Kol kas nėra nė vieno komentaro. Tu gali būti pirmas!

Palikite savo komentarą:
- Jūsų vardas

- Įveskite apsaugos kodą


Kas yra komentarai ?

"Patiekalai.lt" pasilieka teisę pašalinti tuos skaitytojų komentarus, kurie yra nekultūringi, nesusiję su tema, pasirašyti kito asmens vardu, pažeidžia įstatymus, reklamuoja, kursto nelegaliems veiksmams.
"Patiekalai.lt" privalo informuoti specialiąsias Lietuvos tarnybas apie įžeidžiančių, smurtą, rasinę, tautinę, religinę ar kitokią neapykantą skatinančių komentarų autorių duomenis. Taip pat gali tai padaryti savo iniciatyva. Informuokite redaktorius apie netinkamus komentarus.


Visos patiekalų kategorijos

Prisijungimas

Rėmėjai

Naujausi receptai

Restoranai

Atsitiktinis patarimas

Rekomenduojama knyga

Kol kas mūsų duomenų bazėje nėra nei vienos knygos.

Restoranų paieška pagal virtuves




Šiandien vardadienius švenčia:

Matilda, Dainotas, Rimgaudė, Dainius.

Pasveikink!

Anekdotas

Moteris - verslininkė sėdi bare. Prie jos prieina vyriškis: -Laba diena! Gal galiu pasiūlyti jums savo kompaniją ... -O kodėl jūs norite ją parduoti?

Balsavimas

Ar svetainei Patiekalai.lt jau laikas keistis?
Taip, nes yra geresnių tokio tipo svetainių
Taip, galėtumėte apie tai pagalvoti
Ne, nereikia ir taip gerai
Man tas pats


Pasiūlyk temą